Алыча крупноплодная приобретает все большее распространение. Садоводы выращивают ее не только на юге страны, но и в более северных регионах.

Ее часто путают со сливой, поскольку она одна из представительниц вида диплоидных слив. Однако ее плоды намного раньше поспевают.

 

Краткая ботаническая характеристика

Представляет собой листопадную косточковую культуру из семейства Розовые. Формирует крупные, овальной или округлой формы плоды красной, бордовой с синим отливом или желтой окраски. Они, в зависимости от сорта, созревают в июле – августе.

Уже на третий год после посадки однолетние саженцы начинают свое плодоношение, а с пятого года получают массовый урожай. Такая скороспелость присуща лишь некоторым плодовым растениям и объясняется тем, что дерево за один сезон формирует множество одногодичных побегов (2-3 волны развития), на которых и закладывается большое количество цветочных (генеративных) почек.

Влага и тепло, в достаточных количествах, способствуют быстрому формированию кроны. Дерево в течение 2-3 лет полностью сформировывается и дает полноценные урожаи.

Обладает хорошей морозоустойчивостью, но при температуре ниже -28…-30°С может подмерзать. Это не страшно, поскольку алыча довольно быстро восстанавливает крону и плодоношение.

Засухоустойчивость у нее средняя, поэтому периодически проводят дополнительный полив, особенно в летний период при отсутствии дождей.

Дерево в высоту достигает 2,5-4,5м, диаметр кроны около 2-4м. Такому компактному экземпляру всегда найдется солнечное место в саду.

Продуктивный жизненный цикл дерева не менее 16-18 лет.

 

Сорта

Для получения оптимального конвейера плодов рекомендуют посадить следующие сорта, дающие наибольшие плоды.
Ранние – Июльская роза и Дынная,
среднеспелые – Арбузная и Гек,
позднеспелые – Обильная и Генерал.

Июльская роза (Комета ранняя) – сорт российских селекционеров, открывающий сезон потребления алычи. Начинает созревать с середины июля. Овальные плоды с приятным кисло-сладким вкусом, темно-красные, большие (32-42г). Мякоть сочная и легко отделяется от косточки. При перезревании они опадают.

Деревья скороплодные, средней высоты, с округлой кроной, загущенные, хорошо формируются благодаря большим углам (55-60°) отхождения ветвей от ствола. Цветут в ранний срок и нуждаются в хороших опылителях.

Урожайность высокая – 30-40кг алычи со взрослого дерева.

Дынная – один из новых российских сортов. Созревает в конце июля сразу после Июльской розы. Округлые плоды с хорошо ощутимым ароматом дыни, темно-красные с розовым налетом. Они достаточно крупные (35-45г), с высокими вкусовыми качествами. Сочная мякоть отделяется от косточки. Перезревшие плоды начинают осыпаться, поэтому их сбор проводят в несколько этапов.

Деревья скороплодные, среднего роста, хорошо формируются за счет больших углов (50-55°) отхождения ветвей. Крона округлая, средней густоты. Цветут рано и нуждаются в опылителях.

Урожайность в течение многих лет средняя – взрослое дерево дает 25-35кг плодов.

Может поражаться дырчатой пятнистостью, с которой довольно легко бороться.

Гек – один из сортов российской селекции с желтыми плодами, гибрид алычи и китайской сливы. Особенно ценится людьми, склонными к аллергии. Зреет в начале августа. С дерева получают 40-55кг.

Плоды массой 32-37г, овальные, сладкие с едва ощутимой кислинкой.

Мякоть плотная, средней сочности, не полностью отстает от семенной косточки. Перезревшие плоды практически не опадают.

Деревья высокие, но быстро вступают в фазу плодоношения. Имеют округлую, средней густоты крону, которая хорошо формируется благодаря разреженным толстым веткам и большим углам (55-65°) отхождения их от ствола. Частично самоплодные, не особенно нуждаются в опылителях. Благодаря этому ежегодно плодоносят, формируя хороший урожай, который снимают за два приема (внутри кроны более позднее созревание).

Стойкий к болезням и вредителям, хотя в жаркое лето может поражаться сливовой плодожоркой.

Арбузная – новый сорт, выведенный в России. Крупноплодный (35-45г), с высокими вкусовыми качествами (кисло-сладкие). Спелые темно-красные с синевой овальные плоды имеют арбузный аромат. Сочная, плотная мякоть освобождается от косточки.

Деревья выше средней силы роста с разреженной кроной, относительно легко формируются благодаря довольно большим углам (45-60°) отхождения ветвей. Скороплодные и урожайные – взрослое дерево дает 30-40кг плодов. Собирают урожай в несколько этапов, поскольку перезревшие плоды падают на землю.

Цветение обильное. Сорт самобесплодный и нуждается в хороших опылителях.

Обильная – проверенный годами сорт украинских селекционеров. По вкусовым качествам и величине плодов считается одним из лучших на данный момент. Плоды крупные (38-55г), округлые, темно-синего оттенка с интенсивным розовым налетом, обладают прекрасным кисло-сладким вкусом, спеют в начале августа. Сочная мякоть легко отстает от косточки.

Дерево скороплодное, среднего роста, с округлой кроной. Отлично формируется по типу веретена, поскольку ветви имеют хорошее отклонение (55-65°) от центрального проводника. Сорт самобесплодный и ему необходимы хорошие опылители.

Урожайность умеренная, но стабильная каждый год. Это объясняется не слишком высокой зимостойкостью цветочных почек. Взрослое дерево дает 25-30кг плодов. В перезревшем виде опадают, поэтому их сбор проводят несколько раз.

Может поражаться дырчатой пятнистостью листьев и сливовой плодожоркой.

Генерал – новинка украинских селекционеров. Чрезвычайно крупноплодный сорт. Созревает в середине августа. Размер плодов (38-55г) равнозначен сортам Обильная и Глобус. Сочная мякоть легко отстает от косточки.

Полностью созревшие плоды темно-синего, почти черного, цвета с интенсивным светлым оттенком, кисло-сладкие на вкус.

Деревья с узкой пирамидальной кроной, средней густоты. Это позволяет размещать их на расстоянии 2-2,5м. В высоту их оставляют примерно 3-3,5м, применяя своевременную обрезку. Самобесплодный сорт и нуждается в опылителях.

Со взрослого дерева получают 30-35кг плодов. При перезревании они почти не осыпаются, но урожай собирают в несколько приемов, поскольку растянут период их созревания.

Довольно стоек к дырчатой пятнистости листьев, с которой легко бороться с помощью соответствующих препаратов, но чувствителен к оспе сливы.

Прививать его необходимо на слабый подвой, поскольку на сеянцах алычи дает чрезмерно быстрое развитие деревьев.

Подарок друзьям – один из поздних российских сортов. Овальные темно-синие плоды спеют во второй половине августа. Они кисло-сладкие, массой 28-36г. Мякоть сочная и плотная по консистенции. Сорт скороплодный и дает большой урожай – со взрослого дерева снимают 45-60кг.

Деревья средней силы роста с округлой, не слишком густой кроной. Ветки отходят от ствола под большим углом (50-60°). Высота пятилетних деревьев 2,5м, диаметр кроны – 3,2м.

Зимостойкость дерева и генеративных почек высокая – на уровне сорта Кубанская комета и выше, чем у Обильной. Листья практически не поражаются клястероспориозом, а плоды – вредителями и грибковыми заболеваниями.

Недостаток сорта – чрезмерное формирование завязи.

 

Полезные советы

  • Варенье из алычи получается довольно редкое, поэтому его варят с добавлением других фруктов, имеющих не такую сочную мякоть (яблоко, груша).
  • Из нее готовят вкусный ароматный острый соус к мясным блюдам, особенно популярный в грузинской кухне.
  • При созревании плодов, чтобы косточка хорошо отделялась, ее насаждения регулярно поливают.
  • Для замены лимонной кислоты или столового уксуса при консервировании томатов, груш, черешни, персиков в банку добавляют 10-15 плодов алычи.